新華夜中學創辦於一九九九年，是蔡氏教育文化基金會附設的教育機構。蔡氏教育文化基金會是港澳愛國商人蔡繼有、蔡冠深父子創辦的文教慈善團體，蔡繼有先生深感年少失學，遭人白眼，在生意有所成就後，決意捐資興學，他對港澳及內地的大中小幼教育事業貢獻甚多。 新華夜中學成立數年來，一直堅持愛國愛澳，堅持以人為本的教育方針，採取多元智能為主的教學方法，努力發展成人中等教育，冀為澳門的持續教育事業作出綿薄的貢獻。 多年來，我們在澳門教育暨青年局和蔡氏基金會的支持、關懷下，實事求是，勤儉辦校，校務工作取得良好的進展。目前夜中學有學生七百多人，設有二十一個班，高中設有文組、社經組和視覺藝術組，我們還不定期舉辦持續進修課程，為澳門居民提供多元的教育。 我們夜中學的學生都是十六歲以上的人士，他們錯失了適齡的就讀機會，長大後才知道知識和學歷的重要。他們日間工作，晚上讀書，記憶力也開始減弱，學習比年青人要用功好幾倍。儘管他們再次回校讀書的初期目的是文憑、為證書，但是，他們多數都能夠堅持學業，並且在學校學習的過程中，培養了終身學習的精神，完成高中課程的學生，不少還選擇大專課程，繼續進修。 學生在各行各業中積累了寶貴的工作經驗，學校的學習、同儕的交往加速他們的成長，不少校友已成為多個政府部門的主管或是一些機構的負責人。 當前，我們的同學對祖國認識不深，對社會也缺乏深切的了解，每天都忙着應付家庭壓力、工作壓力，學校在為學生提供愛國主義教育和紓壓方面，仍有待努力。